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总结报告

探究分析“互联网+”时代背景下酒店业发展

2017-06-16 发布人:poster

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  当今世界处于第三次科技革命时期,计算机的广泛使用和网络、通信技术的快速发展是信息时代的典型表现,将先进互联网技术植入到传统企业的发展模式当中,无形中对企业的发展模式和运行模式都会产生革命性的变化,同时,更加符合全球经济发展潮流趋势,增强市场竞争力。将先进的互联网技术与传统的酒店行业相结合,可以充分发挥现代科技的力量。一方面,从传统的经营模式进行改变,从而提高了酒店的工作效率和工资质量;另一方面,互联网技术带来的颠覆性的营销模式与服务模式,从根本上解决了一些传统酒店行业无法解决的问题,比如下单的标准性与及时性等,从而大大提高了酒店行业的国际水准与市场竞争力。互联网与酒店业的完美结合,极大地发挥了互联网作为新兴技术所带来的便捷与方便。消费者可以足不出户,提前从网络上对自己心仪的酒店进行选择,通过对各个酒店不同参数的比较参考,选出自己满意的酒店类型,这不仅节约了消费者的时间,同时也为酒店的营销带来了前所未有的便捷。目前,互联网技术对于人们的日常生活来说已成为不可摆脱的依赖,从而引发消费习惯的改变。要想使酒店业在新时代不被淘汰出局,就必须顺应时代发展浪潮,将互联网技术与酒店行业有机结合,从根本上调整并改变传统的营销策略。
  一、互联网影响下国内传统酒店改革的迫切性与必要性
  (一)酒店经营理念滞后
  随着改革开放的深入发展,我国酒店业的发展也大约经历了三个阶段。第一个阶段是20世纪80年代,我国酒店业在这个阶段的发展算得上是历史上的辉煌时代,各种高端的酒店汇集了大量的优秀人才,其经营模式与管理模式等都算得上前卫;第二个阶段是20世纪90年代,这个时候的互联网技术刚刚起步,很多酒店的发展没有跟上时代的步伐,因此,酒店行业的人才开始大量的流失,酒店行业开始变得萧条冷淡;第三个阶段,可以说是酒店行业的大洗牌阶段。随着新世纪互联网技术的发展,一方面催生了一些新的符合时代发展潮流的经济型酒店,它们的出现有力地冲击了传统的酒店发展格局;另一方面,随着移动互联网技术的进步,逐渐开始改善人们的生活方式与消费习惯,由于一些传统的酒店行业未能抓住互联网发展机遇,错失新的发展模式且跟不上时代发展潮流,从而开始逐渐被现代化酒店所取代。
  (二)酒店产品单一化、同质化现象严重
  在中国酒店发展的历史上,星级酒店起着举足轻重的作用。但是,随着经济的发展以及人们生活水平的提高,人们的消费习惯与消费需求有了很大的改变,并呈现出复杂化、多样化的发展,而传统的星级酒店同质化发展模式显然已经无法适应人们的需求。我们国内的星级酒店只是照搬了西方星级酒店一些简单的服务流程等表象性的内容,并没有学到其中精髓。特别是一些星级酒店的经营模式,只是机械化地对国外星级酒店的简单效仿,没有结合国人的消费情况,没有将国外的管理经营模式同国内实际相结合,特别是没有充分抓住互联网大发展这一机遇,来进行革命性的升级蜕变。
  (三)缺乏“用户体验”的针对性改正
  当今,我国的消费主体主要是80后,但是传统星级酒店的主要接待对象是商务旅客,在酒店的功能与装修上追求“高大上”、豪华奢侈,但是却忽略了80后作为消费主体的一些固有的特点:第一,互联网时代对他们的影响潜移默化,而且效果明显;第二,容易接受新鲜的事物且适应力强;第三,对于客房的一些硬件设施不是很关注,特别是面积等;第四,更容易接受潮流的东西。传统的酒店建设,都是指标性建设为主,即以星级酒店标准为导向进行设计。若要实现从“我有什么给你什么”到“你需要什么我给你什么”转变,只有以消费者需求为导向进行设计,才能促进酒店从根本上改变。特别是一些硬件奢华的星级酒店,却没有物美价廉、温馨浪漫的酒店更吸引年轻消费者的眼球,这不仅造成了酒店设施的严重浪费,更是流失了大量的消费群体。同样,中国经济型酒店的发展历程也不容乐观,起初经济型酒店发展得如火如荼,但是在2012年却显得颓废疲软。通过分析发现,主要原因是酒店缺乏对消费群体不同需求的针对性分析调研,无法满足顾客消费的复杂性与多样性,比如当下一些酒店就因为疏忽了顾客比较看重的网络多媒体功能,以及更加人性化的私人设计等,从而渐渐失去了一大批潜在的消费群体。
  (四)建立顾客体验档案进行信息管理
  服务行业是一个比较特殊的行业,要想做好服务行业,就要对服务对象有充分的了解,特别是他们的各种消费特性与模式。酒店行业作为一个传统的服务行业,其主要的目标就是让客户住得舒心、住得踏实,让客户的满意度达到最大值。通过互联网技术,可以更有效地加强酒店与顾客之间的沟通,从而使双方的信息更加及时、便利地传递给对方,使服务更加周到,办事效率有了很大提高。另外,客户通过网络可以对酒店进行选择与预订,通过网络上的对比,根据自己的实际需求,选择自己满意度最高的酒店。这一方面可以促进酒店客源的不断增加,另一方面更加显得酒店的经营模式人性化,给顾客带来便捷。
  (五)打造互联网品牌,提高市场影响力
  良好的品牌是一个企业的文化软实力,要想促使自己的酒店行业走向市场,必须提高自己品牌知名度。通过利用互联网技术,构建酒店品牌文化;通过网络的宣传,促进自己经营模式、服务理念与众不同,树立酒店在同行业中的良好形象,从而吸引更多的潜在客户群体。网络的传播具有快速性、广泛性、全面性等特点,充分利用互联网资源对于提升酒店的市场影响力和品牌知名度起到积极作用,从而使宣传效果达到事半功倍的效果。
  二、互联网冲击下酒店业线上发展新构想
  高投入、低产出、成本回收期长以及大规模生产、大规模销售、大规模传播是传统酒店的思维模式和经营特点。但是在互联网时代,任何产业、行业、企业都需要转换思维,即从工业思维转换到移动互联网思维。尤其是在当下实体经济跟虚拟经济不断融合的大背景下,移动互联网思维作为商业民主化、用户至上的思维模式将彻底扭转生产者和消费者的消费权、话语权的归属,也必然颠覆酒店的商业经营模式。
  (一)建立酒店线上电商分享平台
  随着城市化进程的加速、人口素质的普遍提高、互联网时代的不可逆转,酒店也不再只是代表着精英文化,而是正向着普及化、平民化逐步转换。酒店已不能仅仅局限于卖房间,或简单地把房间搬到网上卖,酒店还应赋予商品展示、体验、娱乐、社交、物联、共享等诸多功能,比如酒店定制的无添加洗护用品、独具特色的床上用品、香薰精油、加湿器等都可能成为顾客具备购买欲的商品。面对激烈市场竞争,酒店顺应时代大胆创新,打破传统经营管理模式,借鉴在电子商务领域线上商业模式来打造酒店业的线上分享平台。即把酒店作为商品展示和体验的空间,而下单则由相关的电商线上平台来处理,进一步把全国上千家酒店连锁起来,整合线上线下、行业内外的相关资源,构建一个新的互联网电商入口,将顾客倒入到一个平台网络上,通过移动智能终端,对酒店客房之外的产品进行可持续性营销。例如丽枫酒店在2014年“双11”之时,将慕思床垫、香薰机、空气净化器、床品等酒店特供商品拿到网上卖,平台上线第一天订单数超过100单,销量超过10万元。酒店线上商业模式的构建极可能会成为酒店未来最主要的收入来源。
  (二)建立酒店营销线上“生态圈”
  智能移动终端以及4G的全IP数据网络覆盖,人们的生活、购物、应用,甚至办公都可以在手机上来完成,客人逛着街就把睡的事解决了。目前把OTA(Online Travel Agent)做得最好的是携程,携程在建立线上渠道生态圈,把线上分享、预订、支付、传播与分享做到最强,线下又衔接了酒店业的前沿服务和后续服务。传统的酒店也自建了一个有车队、商场、餐饮和健身等的小型生态圈,但并未在线下提升品质,现已沦为线上OTA的“奶酪”,极大降低了酒店盈利值。在市场生态中,如果酒店不能及时优化营销策略、降本增效,将管理产品与科技极致结合,酒店将违背营销本质,消费者接触的是渠道商而非酒店,酒店将失去消费者信任,最终沦为渠道商的供应端。有粉丝就有关注,有关注就有市场,没有粉丝的产品不是好产品。因此,未来酒店的营销革命是找到并建立酒店客户的直接沟通方式,完善营销线上“生态圈”,有效缩短消费者品牌接触与品牌购买之间的距离,就不至于处处受制于OTA,拥有更多议价能力和腾挪空间。
  三、互联网冲击下酒店业线下发展新举措
  (一)专注酒店线下极致产品和服务
  原有的酒店以自我为中心,假设需求然后生产销售,以“标准化”规格来设计的客房面积、装修、布局、服务等“,我”的时代,看不见“他”———顾客。现如今酒店朝着“3.0”时代演化,追求个性化的需求已经日渐抬头,只有真正从目标市场出发,抓住核心产品和一个方向去深入发展挖掘,不断推陈出新,如:住友酒店管理集团旗下的经济型酒店品牌“布丁”,将千禧一代锁定为主要客户群体。根据这一群体是伴随着互联网的发展成长起来的一代,个性十足但消费又不失理性的特点,“布丁”实现全酒店免费高速Wi-Fi 全覆盖;与阿里旅行合作,使用NFC 技术自助Check-in;与微信合作,提供微信订房功能;在百度地图上第一家上线集团直销;上线支付宝钱包公众账号服务等,充分博得了千禧一代的欢心。目前已经有粉丝一百多万,粉丝活跃度35%,每天产生数百单的订单,重复购买率达到50%,推广费用近乎为零。引用YAC酒店设计顾问公司创办人杨邦胜的一句话:“无论是什么大牌酒店,还是小酒店,特色酒店还是个性酒店,没有创意就等于是死酒店。”酒店业若想在旅游O2O大潮下立于不败之地,就要回归到酒店的本质,改“标准酒店”为“创意酒店”,在建筑格调、装饰风格、功能设计、服务意识等方面找出极致点,认准方向后去做精,以不同的“体验感”和“文化差异”打造让人尖叫的酒店产品,才能走出独特的成功之道。
  (二)经营与资产分离是酒店业运营必由之路
  当下,酒店业轻资产运营愈加明显。目前,酒店房价的上涨比远远低于酒店经营的能耗成本、经营材料的成本、用工成本的上涨比,违背了最基本的市场经济规律,这就意味着酒店资本投入回收期延长,经营风险增大。国际酒店集团希尔顿将旗下纽约华尔道夫酒店以19.5亿美元的价格出售给安邦保险并保留未来100年的管理权,不仅成功收回前期建造酒店的资本投入,后期的管理费收入仍相当可观。资料显示,2013年底洲际自有物业占比不足1%,万豪自有物业占比不足2%,目前全球范围内各大酒店集团自有物业的比重在逐年降低。这只是近年来酒店业轻、重资产分离趋势愈加明显的缩影。售卖不动产所带来的大量现金,即可有效补充集团现金流又可便于购买其他酒店。事实上,酒店业出售不动产、发力品牌输出、换取管理合同的轻资产战略已成为不争的趋势。
  总之,随着科技的不断进步,我国的经济不断向前发展,人们的消费水平不断攀升,酒店业是否能够顺应时代的发展,一定要在互联网时代寻求自我突破、实现自我发展、聚焦核心利益、狠抓执行力、修炼持久力,紧跟人们消费需求的步伐,方可致胜。
 
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